আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আজকে আমরা বিস্তারিত জানবো। এবং আমড়া খেলে আপনার শরীরে কোন কোন ধরনের সমস্যা থেকে বিরত থাকতে পারবেন। এবং আমড়া খেলে কোন কোন ধরনের ভিটামিন পাবেন এই সব কিছু নিয়ে আজকের পোস্টটি লিখা হলো।

পেইজ সূচিপত্রঃ আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

• আমাদের দেহের জন্য আমড়া খাওয়া অনেক উপকার
• বিলিতি আমড়া ও দেশে আমড়া মধ্যে পার্থক্য
• আমড়া দিয়ে আচার তৈরি করে খাবার উপকারিতা
• আমড়াতে কি কি ধরনের ভিটামিন রয়েছে
• আমড়া খাবার অপকারিতা
• আমড়া খেলে পেটের সমস্যা
• আমড়া খাওয়ার নিয়ম
  
• আমড়া পাতার উপকারিতা
  
• গর্ভাবস্থায় আমরা খাওয়ার উপকারিতা
  
• কদবেলের উপকারিতা
• পূর্ব দক্ষিণ এশিয়া কদবেল উৎপাদনের জায়গা
  
• বাংলাদেশ কদবেল উৎপাদনের জায়গা
  
• আমড়া খেলে কি ওজন কমবে
  
• আমড়া গাছে কখন ফুল আসে
  
• আমাদের শেষ কথা

আমাদের দেহের জন্য আমড়া খাওয়া অনেক উপকার

বর্তমান সময়ে আমড়া ফল খেতে সব থেকে বেশি ভালোবাসে এই ক্ষেত্রে কোন ফল খেলে কতটুকু ক্যালোরি এবং ভিটামিন পাওয়া যাবে তা বেশিরভাগ সংখ্যক মানুষ জানে না। তবে সব ফলের মধ্যে একটি কার্যকরী ফল হল আমড়া। এই আমড়া আমাদের দেহের বিভিন্ন ধরনের রোগের সমস্যার সমাধান করতে পারে এবং আমাদের দেহের হাই প্রেসার কমাতে অনেক কার্যকরী।

বিলিতি আমড়া ও দেশে আমড়া মধ্যে পার্থক্য

বিলিতে আমড়া সাধারণত অনেক বড় সাইজের হয়ে থাকে। এই আমড়া কাঁচা অথবা পাকা দুই ভাবে খাওয়া যায়। বিলিতি আমড়া স্বাদ দেশি আমড়া থেকে ভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। এটিতে টক এবং মিষ্টি দুই ধরনের সাদ মিশ্রিত থাকে। এই কারণে এটি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয় বিলিতি আমড়া অনেক বড় হয়ে থাকে।

আরো পড়ুনঃ কাঁচা হলুদ ও নিম পাতার গুনাগুন

দেশি আমড়া বিলিতি আমড়া থেকে ভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। দেশে আমড়া মূলত ছোট সাইজের হয়ে থাকে। এবং এটির স্বাদ অনেকটাই টক হয় যা বেশিরভাগ মানুষ পছন্দ করে না। আবার বেশিরভাগ মানুষ এটি পছন্দ করে। তবে দেশে আমড়া সবথেকে কার্যকরী একটি উপায় হল এটি মানুষের দেহের হাই প্রেসার খুব দ্রুত সংখ্যক কমাতে সাহায্য করে। এই ক্ষেত্রে দেশী আমড়া চাহিদা অনেক বেশি।

আমড়া দিয়ে আচার তৈরি করে খাবার উপকারিতা

আমাদের মধ্যে অনেক বেশি সংখ্যক মানুষ রয়েছে যারা কাঁচা আমড়া খেতে পছন্দ করি না। কিন্তু আমড়া আচার খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি আচারে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন ক্যালরি ভিটামিন। অর্থাৎ আচার তৈরি হয় বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক মসলা থেকে। আর এই মসলাতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে যা আমরা শরীর এর সাথে মিলিত হয়ে এটি একটি বেশ উপযোগী আচার।

আমড়াতে কি কি ধরনের ভিটামিন রয়েছে

আমড়া অনেক উপযোগী খাবার এটিতে নানান রকম ভিটামিন পেয়েছে তার মধ্যে কিছু সংখ্যক  ভিটামিন হলো। ভিটামিন সি আয়রন ক্যালসিয়াম এবং আঁশ রয়েছে। যা আমাদের শরীরের জন্য খুব বেশি প্রয়োজনীয় হজম শক্তির ক্ষেত্রেও আমড়া উপকারিতা অতুলনীয়।

আরো পড়ুনঃ গরম থেকে বাঁচার সহজ ৮ টি উপায়

আমড়া খাবার অপকারিতা

আমড়াতে প্রচুর পরিমাণ আঁশ থাকার কারণে এটি হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। কিন্তু খুব তাড়াতাড়ি একটি খাবার হজম হয়ে গেলে এটি বিভিন্ন রকম সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে গ্যাস্ট্রিক হওয়া কুষ্ঠ কাঠিন্য যা আমাদের দেহের অনেক বড় একটি সমস্যা।

আমড়া খেলে পেটের সমস্যা

আপনি যখন আমড়া খাবেন পরিমাণ মতো আমড়া খান এক্ষেত্রে আপনার পেটের নানারকম সমস্যা থেকে বিরত থাকবেন এর মধ্যে রয়েছে পেট খোঁচানো। অর্থাৎ আপনি তখন অনেক বেশি পরিমাণ আমড়া খাবেন এক্ষেত্রে আপনার আমড়া পেটে হজম হওয়ার পরেই আপনার পেট খোঁচানো সমস্যা দেখা দিবে। আর এই সমস্যা দেখা দেয়ার কারণ হলো আমড়াতে প্রচুর পরিমাণ আঁশ থাকে। আর এই আমড়া আপনার হজমশক্তি বৃদ্ধি করার পরে আঁশটি আপনার পেটে খোঁচানো শুরু করে। আর এটি তখনই হয় যখন আপনি পরিমাণের থেকে অনেক বেশি আমরা খেয়ে থাকেন।

আমড়া খাওয়ার নিয়ম

আমড়া এমন একটি ফল যাতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে আমড়া খাওয়ার সঠিক নিয়ম হচ্ছে সকালে ঘুম থেকে উঠে অল্প একটু নাস্তা করে আমড়া খেতে পারেন। এরপর দুপুর ১২ টা থেকে ১ টার মধ্যে খেতে পারেন। এবং বিকেল ৪ টা থেকে রাত্রে খাওয়ার আগ পর্যন্ত খেতে পারেন। এই নিয়ম অনুসারে খেলে আপনার শরীরে আমড়ার ভিটামিন সি অভাব দূর হবে এবং আপনার শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ হবে।

আমড়া পাতার উপকারিতা

আমড়া পাতায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে এবং আমড়া পাতা ঔষধি কাজের জন্য বিভাজ্য এই আমড়া পাতায় অধিক পরিমাণ জলীয় অংশ রয়েছে। ১০০ গ্রাম আমরা পাতায় ০.৫ আমিষ ০.২ গ্রাম স্নেহ ১০ গ্রাম শর্করা। মানুষের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে এবং দেহের হাড় বিকাশে বেশ উপযোগী। 

গর্ভাবস্থায় আমড়া খাওয়ার উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় আমড়া খাওয়া সম্পূর্ণ আমড়া ক্যালসিয়াম এর চাহিদা পূরণ করে থাকে। গর্ভাবস্থায় এর রোগ মাংসতে খিচুনি সহ আরো নানান ধরনের রোগ হতে পারে। তাই প্রতিদিন ক্যালসিয়াম এর চাহিদা পূরণ করতে আমড়া খাবেন। গর্ভাবস্থায় স্কিনের ব্রণ দূর করতে আমড়া খাবেন গর্ভাবস্থায় কোষ্ঠকাঠিন্য বদহজম অনেক বেশি পরিমাণ দেখা যায়। আমড়ায় বিভিন্ন ধরনের ফাইবার রয়েছে তা পেটের পাকস্থলী বদহজম কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ থেকে বাঁচাতে নিয়মিত আমড়া সেবন করুন।

আমরায় প্রচুর পরিমাণ আয়রন রয়েছে গর্ভাবস্থায় রক্তশূন্যতা দেখা দেয় তাই রক্তশূন্যতা দূর করতে প্রতিনিয়ত আমড়া খাবেন।আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন ঠিক রাখতে সহায়তা করে। গর্ভাবস্থায় সর্দি জ্বর কাশি লেগে থাকে তা একটি ভাইরাস জনিত রোগ। আর এই রোগের হাত থেকে মুক্তি পেতে আমড়া খেতে হবে আমড়া সিজিনে এরকম বিভিন্ন সমস্যার হাত থেকে মুক্তি পেতে বেশি করে আমরা সেবন করুন।

কদবেলের উপকারিতা

কদবেল হজমের সমস্যা দূর করে এবং আয়ুর্বেদিক ঔষধি কাজ করে কৃতিম ভাবে কদবেল হৃদপিণ্ড কিডনি সমস্যা দূর করে। ভিটামিন সি ও এসকারভির এসিড কদবেলে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাবিন, নিয়েসিস, এসকারবিন, এসিডে ভরপুর। এই কদবেলের সাথে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাজস্থানিস, ও ফরফরাসের মত খনিজ উপাদান আরো রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও কেলভিনয়েডস, ক্লোনিং ডায়রিয়া পেট ব্যথা কলেরা ও পাইলস এর রোগ নির্মূল করতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে এই কদবেল। ডাইবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিস কন্ট্রোল করতে যা দেহের ইলেকট্রনিক ব্যালেন্স করতে সাহায্য করে। 

কদবেলের উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন চলুন যাওয়া যাক কি কি রোগ নির্মল করতে কদবেল সহায়তা করেন

আরো পড়ুনঃ খালি পেটে তুলসী পাতা খাওয়ার উপকারিতা

• পেটের রোগ নির্মল করে
• রক্ত স্বল্পতা রোধ করে
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• স্তন ও জরায়ু ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারী
• সর্দি কাশি প্রতিরোধ করে
• রুচি বৃদ্ধিতে সহায়ক

পূর্ব দক্ষিণ এশিয়া কদবেল উৎপাদনের জায়গা

• শ্রীলংকা
• ফিলিপাইন
• থাইল্যান্ড
• ইন্দোনেশিয়া
• মালয়েশিয়া

বাংলাদেশ কদবেল উৎপাদনের জায়গা

• চাঁপাইনবাবগঞ্জ
• রাজশাহী
• নাটোর
• টাঙ্গাইল
• গাজীপুর
• ময়মনসিংহ
• দিনাজপুর

আমড়া খেলে কি ওজন কমবে

হ্যাঁ, অবশ্যই আমড়া খেলে ওজন কমবে আমড়াতে থাকা হিমক্লোরাইড এসিড এবং ভিটামিন সি মিনারেল যা দেহের চর্বি কমিয়ে আপনার দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করবে। আমড়াতে থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে রাখবে যাতে আপনার শরীরে চর্বি না জমে। আমড়া খাবার সময় চেষ্টা করবেন যে আমড়া একটু বেশি তেতো প্রকৃতির হয়ে থাকে এই আমড়া খেলে আপনার শরীরের ওজন খুব দ্রুত কমবে।

আমড়া গাছে কখন ফুল আসে

বর্তমান সময়ে দেশি আমড়া গাছে ৫-৭ বছরের মধ্যে ফুল আসে কিন্তু বিলাতি আমড়া গাছে ৩-৪ বছরের মধ্যেই ফুল আস এবং তার সাথে ফল ধরা শুরু হয়ে যায়। ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ মাসের মধ্যে ফুল আসা শুরু করে এবং জুলাই থেকে আগস্ট এর মধ্যে এই ফলটি পেকে যায়। 

আরো পড়ুনঃ আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমাদের শেষ কথাঃ আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমড়া আমাদের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল যা আমড়া কাঁচা খেতে পারি এবং পাকা খেতে পারি। অথবা আচার বানিয়ে খেতে পারি এটি সম্পূর্ণ নির্ভর করছে আপনার মুখের রুচির উপর। এক্ষেত্রে আপনাকে আমড়া খেতে হবে। তাতে আপনার শরীরে বিভিন্ন রকম সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন। কিন্তু আপনার শরীরে যতটুকু পরিমাণ আমড়া খাওয়ার প্রয়োজন ঠিক ততটুকু পরিমাণ আমরা খাবেন।

যদি প্রয়োজনের থেকে বেশি খেয়ে থাকেন এক্ষেত্রে আর পেটে বিভিন্ন রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে। অর্থাৎ গ্যাস্ট্রিক হওয়া পেট খোঁচানো হজম শক্তি বৃদ্ধি না পাওয়া। এরকম ধরনের রোগে আপনি আক্রান্ত হতে পারে। তাই আমড়া খাবার সময় পরিমাণ মতো খাবেন এক্ষেত্রে আপনার কোন ধরনের সমস্যা হবে না আপনি সুস্থ থাকবেন।