সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আজকে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে। সিদ্ধ  ডিম কখন খাবেন এবং কিভাবে খাবেন কতটুকু পরিমাণ খেলে আপনি সুস্থ থাকবেন। এবং কতটুকু পরিমাণ না খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন। এই সকল কিছু নিয়ে আজকের পোস্টটি লেখা হলো।

ডিম কাঁচাঃ খেলে আপনার শরীর ডিমটিকে সঠিকভাবে হজম করতে পারবে না।

ডিম সিদ্ধঃ করে খান এক্ষেত্রে ডিমে থাকা ভিটামিন সঠিক পরিমাণ আপনার শরীর পেয়ে যাবে।

শরীরকে সুস্থঃ রাখতে প্রতিদিন দুইটি করে ডিম অর্থাৎ সকাল এবং রাতে দুইটি করে ডিম খান।

ডিম খাবার সঠিক সময়

সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে ফ্রেশ হবার পর আপনি প্রথমে এক গ্লাস পানি খেয়ে নিবেন। অর্থাৎ এখানে প্রশ্ন আসতে পারে গরম পানি না ঠান্ডা পানি তো আপনি অবশ্যই গরম পানি খাবেন। এরপর আপনি দুইটি ডিম সিদ্ধ করে খেয়ে নিতে পারেন। এতে করে আপনার শরীর ডিমের ভিতরে থাকা প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন চুষে নিবেন।

এবং ওপরে দেওয়া যেসব ভিটামিনের কথা আমরা এতক্ষণ আলোচনা করলাম এই সবগুলো ভিটামিন আপনি সকালবেলা ঘুম থেকে ওঠার পর যে ডিম খাবেন। এই ডিম থেকে ভিটামিন পুরোপুরি আপনার শরীর পেয়ে যাবে। এই ক্ষেত্রে আপনার বডি তৈরি করতে অথবা আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে বেশ কার্য করি।

আমরা অনেক সময় লক্ষ্য করে দেখি ডিম খাবার সময় অধিকাংশ মানুষ রয়েছে যারা ডিমের ভেতরে থাকা হলুদ অংশটুকু বের করে ফেলেন। এই হলুদ অংশটুকু বের করা যাবে না অর্থাৎ আপনি সকালে এবং রাতে এই দুই বেলায় শুধুমাত্র দুইটি ডিম খাচ্ছেন। এই ক্ষেত্রে আপনাকে ডিমের ভেতরে থাকা ভিটামিন পুরোপুরি শরীরকে দিতে হবে।

এই কারণে আপনি যখন সিদ্ধ ডিম খাবেন অর্থাৎ প্রতিদিন দুইটি করে। এক্ষেত্রে অবশ্যই আপনাকে পুরো ডিমটি খেতে হবে এক্ষেত্রে ডিমের ভিতরে থাকা ভিটামিন পুরোপুরি আপনার শরীর পেয়ে যাবে।

আরো পড়ুনঃ দুর্বা ঘাসের উপকারিতা ও অপকারিতা

সিদ্ধ ডিম খাবার অপকারিতা

আমরা যখন নিজের শরীরকে সুস্থ রাখতে নিজের শরীরকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন দিয়ে থাকি। এই ক্ষেত্রে সব থেকে ভালো এবং মোক্ষম উপায় হল ডিম খাওয়া। আমরা যখন ডিম খেয়ে থাকি অনেক সময় দেখা যায় মানুষ নিজের শরীরকে খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ করতে। এবং বডি তৈরি করতে দুই থেকে তার অধিক পরিমাণ ডিম খেয়ে থাকে। এই ক্ষেত্রে আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট লিভার তৈরি হতে পারে। আপনার শরীর সুস্থ হওয়ার থেকে খুব দ্রুত আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।

কারণ আপনার শরীরে যতটুকু পরিমাণ একদিনে ভিটামিনের প্রয়োজন। ঠিক ততটুকু পরিমাণ  শরীরকে ভিটামিন দিতে হবে। কিন্তু যদি বেশি পরিমাণ ভিটামিন আপনার শরীরকে আপনি দিয়ে থাকেন এক্ষেত্রে আপনার শরীরের শোষণ ক্ষমতা কমে যাবে এবং আপনি খুব দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।

• প্রতিদিন গড়েঃ দুটি অধিক ডিম খেয়ে থাকেন এক্ষেত্রে আপনার যে কোন ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হওয়া লাগতে পারে।

• ডিম এ থাকা ৬% ক্যালরিঃ আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে বেশ কার্যকর কিন্তু আপনি যদি ৬% এর বেশি ক্যালোরি আপনার শরীরকে দিয়ে থাকেন এই ক্ষেত্রে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন।

প্রতিদিন ডিম খেলে হার্টের সমস্যা

পৃথিবীতে বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে এর মধ্যে সবথেকে যে খাবারটিকে বেশি ভিটামিন এবং ক্যালরি পাওয়া যায় সেটা হচ্ছে ডিম। একটি ডিমে 6% ক্যালরি থাকে অর্থাৎ যারা হার্টের সমস্যায় আছেন তাদের জন্য ডিম খাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু প্রতিদিন যদি আপনি দুটি থেকে তিনটির অধিক ডিম খেয়ে থাকেন এক্ষেত্রে আপনার হার্টে প্রচুর পরিমাণ পেইন হতে পারে। এবং আপনি অনেক দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।

আরো পড়ুনঃ কানাইয়া ঘাসের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

ডিম খেলে লিভার কিভাবে কোলেস্টেরল তৈরি করে

আমরা প্রতিনিয়ত যে সব খাবার খায় এই খাবার থেকে কোলেস্টেরল তৈরি হয়। আমাদের বডি এবং শরীরকে সুস্থ রাখে। আর শুধু খাবারই নয় আমাদের ভেতরে থাকা লিভার আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল তৈরি করে। লিভার কোলেস্ট্রল তৈরি করে ১০% কিন্তু আমাদের শরীর বাকি কোলেস্টল বাহিরে থেকে {[{আস}}। আমরা প্রতিনিয়ত যেসব খাবার খেয়ে থাকি মূলত এই খাবার থেকে কোলেস্ট্রল তৈরি হয়।

কিন্তু একটি বিষয় হল আমাদের লিভার যে কলেস্ট্রল তৈরি করে এই কোলেস্ট্রল ১০% এর বেশি তৈরি করতে পারে না অর্থাৎ আমরা যেসব খাবার খেয়ে থাকি এ খাবার থেকে যদি খুব বেশি পরিমাণ কোলেস্টেরল তৈরি হয় এই ক্ষেত্রে আমাদের লিভার তার নিজের কোলেস্ট্রল ক্ষমতা কমিয়ে দেয় যার কারণে আমাদের শরীর সুস্থ থাকে ।

কিন্তু যে খাবারে কোলেস্ট্রল অনেক বেশি মাত্রায় রয়েছে এই খাবার বলে যদি আমরা সারা দিনে প্রচুর পরিমাণ খেয়ে থাকি তাহলে আমরা খুব দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়তে পারি আর এই প্রচুর পরিমাণ কোলেস্টেরল রয়েছে আমাদের সবার প্রিয় খাবার ডিম ।

ডিম যেমন আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে তেমনি ডিম আমাদের শরীরকে অসুস্থ করতেও পারে এর কারণ হচ্ছে আপনি যখন নিজের প্রয়োজনে থেকেও বেশি পরিমাণ ডিম খেয়ে নিবেন এক্ষেত্রে আপনার শরীরের হজম শক্তি অনেকটা কমে যাবে এই কারণে আপনার গ্যাস পেটের নানান রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে।

প্রতিদিন গড়ে কয়টা করে ডিম খাওয়া যাবে

আমাদের সুন্দর বডি তৈরি করতে এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন গড়ে দুইটি করে ডিম খেলে যথেষ্ট যখন আপনি ডিম খাবেন এর একটি নিয়ম রয়েছে সেটি হচ্ছে সকালে এবং রাতে এই দুই সময় দুটি করে ডিম খেতে পারেন এই ক্ষেত্রে আপনার শরীরে অতিক পরিমাণ ক্যালরির বৃদ্ধি সাধন হবে না কিন্তু যদি আপনি দুটির অধিক ডিম খান এক্ষেত্রে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন ডিমে থাকা প্রচুর পরিমাণ ক্যালরি ভিটামিন আপনার শরীরকে অসুস্থ করে দিবে।

আপনার শরীরে যতটুকু পরিমাণ ক্যালরি এবং ভিটামিনের প্রয়োজন একটু তার অধিক যদি আপনি আপনার শরীরকে ভিটামিন ক্যালরি দিয়ে থাকেন এক্ষেত্রে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন।

ডিমের খাওয়ার অপকারিতা

ডিম এ রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ বি এবং ক্যালরি আর এই ক্যালোরি সবথেকে বেশি থাকে ডিমের হলুদ অংশের অর্থাৎ আমরা বলি কুশন ডিম খাবার সময় অনেক বেশি মাত্রায় ডিম এবং ডিমের কুসুম খেলে আপনার শরীরের ক্যালরির সংখ্যাটা অনেকটা বেড়ে যাবে এই ক্ষেত্রে আপনার শরীর গরম হয়ে যাওয়া অতি দ্রুত আপনার শরীরে প্রেসার হাই হয়ে যাওয়া এবং মাথার পেছনের দিকে খুব দ্রুত গরম হয়ে যাওয়া এবং নিজের শরীর কন্ট্রোলের বাইরে চলে যাওয়া এইরকম আরো বিভিন্ন ধরনের সমস্যা সম্মুখীন হতে পারে।

আরো পড়ুনঃ হাতিশুর গাছের উপকারিতা ও অপকারিতা

আমাদের শেষ কথাঃ সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

সিদ্ধ ডিম খাবার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আজকে আমরা বিস্তারিত জানলাম ডিম খেলে কোন কোন ধরনের সমস্যার সম্মুখীন আপনাকে হতে হবে এবং ডিম খেলে কোন কোন সমস্যা থেকে আপনি মুক্তি তা সবকিছু নিয়ে ওপরে আলোচনা করা হলো তাই প্রতিদিন গড়ে দুটি করে ডিম আপনি খেতে পারেন কিন্তু দুটির বেশি যদি আপনি খেয়ে থাকেন এক্ষেত্রে ডিমের ভেতরে থাকা কুসুমটি অর্থাৎ হলুদ অংশটুকু ফেলে দিয়ে আপনি সিদ্ধ ডিম খেতে পারে এই ক্ষেত্রে আপনার শরীরে ক্যালরি এবং ভিটামিনের সংখ্যাটা অনেক বৃদ্ধি পাবে না এবং আপনার শরীরকে সুস্থ রাখবে।